「ラム肉・羊肉」の記事一覧

『ジビエ料理、羊肉の種類は何種類?種類ごとの味の違いや区分を紹介』

ジビエの種類 ラム肉・羊肉

ジビエ料理で用いられることの多い羊肉! 一言で羊肉と言っても色んな名前で呼ばれていますよね… ラム?マトン?ジンギスカン?何が何だかわからない!なんて方もいるのでは? 今日はそんな羊肉の種類から味の違い、日本ではあまり知・・・

ジビエ料理初心者にオススメ!ラム肉の魅力

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ジビエとは野生の鳥獣のお肉のこと。 硬い、くさみがあるなんてイメージが強いジビエですがラム肉は別! クセが少なくジビエ初心者にもとってもオススメのお肉なんです。 今日はそんなラム肉美味しい食べ方から選び方まで詳しく解説し・・・

ジビエ料理マトンって何の肉?あなたは知ってる?マトンのアレコレ

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マトンは羊のお肉 羊ってラムじゃなかった?と思った方、結構多いのでは? マトンもラムも同じ羊ですがちょっとした違いがあります。 今日はそんなマトンとラムの違いから美味しい食べ方、驚きのダイエット効果まで詳しく解説していき・・・

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