ジビエ料理で用いられることの多い羊肉! 一言で羊肉と言っても色んな名前で呼ばれていますよね… ラム?マトン?ジンギスカン?何が何だかわからない!なんて方もいるのでは? 今日はそんな羊肉の種類から味の違い、日本ではあまり知・・・