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ジビエにはどんな料理法があるの?

ジビエについて

ジビエを手に入れたけれど、どんな料理法があるの? 普通に牛肉や豚肉を食べるのと同じように考えればいいですよ。 例えば、ステーキやソテー、唐揚げ、カレー、シチュー、トマト煮、ワイン煮、しぐれ煮等に料理できます。 ジビエを食・・・

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